Raíces inició en el 2014 con el objetivo de impulsar la gastronomía ecuatoriana como referente turístico de gran potencial. Este festival incentiva a los diversos emprendimientos gastronómicos a involucrarse en la mejora continua y promoción.

Este proyecto tiene como finalidad el fortalecimiento de todo el sector gastronómico del país, incitando la participación de las huecas más representativas, participación de distintas marcas en la feria comercial y de todos los amantes de la gastronomía nacional.

Horarios: Jueves a Sábado de 09:00 a 21:00 – Domingo de 09:00 a 20:00