Description
Raíces inicia en el 2014 con el objetivo de impulsar la gastronomía ecuatoriana como referente turístico de gran potencial. Este festival incentiva a los diversos emprendimientos gastronómicos a involucrarse en la mejora continua y promoción.
Este proyecto tiene como finalidad el fortalecimiento de todo el sector gastronómico del país, incitando la participación de las huecas más representativas, participación de distintas marcas en la feria comercial, capacitación a chefs y estudiantes de gastronomía midiendo su capacidad y gusto en la competencia culinaria.
